Min skønne PT kunde, Saida, havde taget lækre grovboller med chokolade stykker med til mig i dag. De smager helt fantastisk og er fyldt med de sunde umættede fedtstoffer, som vi blandt andet finder i kerner og frø. De små stykker mørk chokolade giver den sunde grovbolle en skøn smag og er et super mellemmåltid eller erstatning for den søde tand. Så prøv dem de smager skønt.
Ingredienser:
200g solsikker
150g hørfrø
400g rugkerner
250g rugmel
100g hvedemel
25g salt
25g gær
35g malt
850g vand
100g surdej
100-150g mørk chokolade
Fremgangsmåde:
Opløs gæren i vandet. Tilsæt alle kernerne og de øvrige ingredienser – og kom melet i lidt ad gangen. Dejen stilles til hævning i ca. 2 timer. Form dejen til runde halvflade boller, som du kan se på billedet. Bollerne stilles i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter. Der bliver ca. 20 stk.
Velbekomme
